Más fácil de digerir que el trigo común, la espelta es rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas, además de en fibra. El trigo espelta ecológico es un cereal sumamente rico en proteínas (contiene 8 aminoácidos esenciales), minerales (como el fósforo, hierro y magnesio) y vitaminas (especialmente vitaminas del grupo B, vitamina E y betacarotenos); además, debemos tener en cuenta que destaca por ser uno de los cereales más antiguos, el cual no ha sufrido tantas modificaciones genéticas, como por ejemplo sí ha ocurrido con el trigo común; por tanto, ha guardado muchas de sus características y elementos originales; mayor contenido en proteínas mientras que el trigo común aporta alrededor del 10% de proteínas, la espelta destaca por aportar una cantidad mucho mayor (en torno al 15% aproximadamente).

Formato: 500 gr


Ingredientes
Trigo espelta ecológico.
Contiene GLUTEN.
Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo y apio.

Modo de empleo
El trigo espelta en grano ecológico, es necesario dejarlo en remojo la noche anterior. Después, cocer 1 vasito de espelta con 4 vasitos de agua o caldo vegetal y sal al gusto durante 1 hora y media. Lo ideal es usar directamente el grano de espelta e integrarlo en diferentes recetas, como puede ser en platos en los que podamos sustituir el arroz por la espelta.
Dimensiones: 17x13x5 cm