L'agar-agar d'Algamar est une gélatine marine de la plus haute qualité. Cette fibre soluble est extraite de l'algue Gelidium sesquipedale et se distingue par sa grande pureté, ce qui lui permet également d'être utilisée dans le domaine de la recherche en microbiologie.

• 100% végétal et produit vegan
• Satiété et faible teneur en calories
• Sans gluten
• Saveur neutre

• Pour préparer une gélatine : Faire bouillir 9 tiras (environ 2-3 grammes) dans un demi-litre de liquide (eau, lait, smoothies, compotes, soupes ou purées) pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans un moule.
• Pour une consistance de flan : Utiliser 9 tiras par litre de liquide. Laisser refroidir.
• En desserts : Une fois bouilli, verser chaud dans des moules avec des fruits coupés, des tartes, des natilles, des flans ou des sorbets. Laisser refroidir.
• Plats salés : Épaissir les ragoûts, les purées, les sauces ou les tartes salées.
• En salades : Faire tremper les tiras quelques minutes avant de les ajouter.