Descripción
Descubra cómo ciertos alimentos considerados saludables pueden estar afectando negativamente su bienestar debido al exceso de oxalatos.
Las dietas modernas, como las sin gluten, cetogénicas o muy ricas en verduras de hoja verde, suelen estar sobrecargadas de estas toxinas químicas que las plantas producen para defenderse. Alimentos comunes como espinacas, boniatos, cúrcuma, semillas de chía, frambuesas y almendras presentan niveles especialmente altos de oxalatos.
- Riesgos para la salud: La sobrecarga de oxalatos puede provocar cálculos renales, problemas intestinales, dolor articular, inflamación, infertilidad, enfermedades autoinmunitarias, depresión, trastornos del sueño, osteoporosis, fatiga crónica y niebla mental.
- Ejemplo de consumo: Un smoothie de espinacas con leche de almendras puede contener entre 800 y 1.000 mg de oxalatos, superando con creces el límite seguro de 250 mg diarios.
- Contenido del libro: Este ejemplar ofrece un plan basado en investigación científica para cambiar su alimentación, recetas fáciles, tablas de alimentos problemáticos y sus alternativas, estrategias para eliminar el exceso de oxalatos y sugerencias de suplementos para la recuperación.
EAN: 9788413442655
Características
| Autor | Sally K. Norton |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2023 |
| Número de páginas | 400 |
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