Descubre el lado oscuro de la industria alimentaria en este revelador libro que expone las prácticas que ponen en riesgo la salud de los consumidores.

A través de su experiencia de más de dos décadas como directivo en grandes grupos de alimentación, Christophe Brusset rompe la ley del silencio sobre cómo las regulaciones se estiran para maximizar beneficios, permitiendo fraudes comunes en la cadena de suministro global.

• Carne de caballo vendida como buey.
• Té verde con altos niveles de pesticidas.
• Azafrán de origen iraní vendido como español.
• Mermelada de fresa sin fresas reales.
• Guindilla con impurezas.
• Presencia de melamina en leche infantil.

Este libro es una invitación a ser un consumidor atento y exigente, utilizando el poder de compra para exigir cambios en un sector donde la impunidad suele ser la norma.