Descripción
Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Esta edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto incluye una nueva introducción de Irvine Welsh.
En estas memorias, Bourdain nos lleva a través de las puertas giratorias de la cocina, transformando nuestra visión del oficio culinario. El autor relata su trayectoria completa, desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de fregaplatos en un restaurante de pescado en Provincetown, donde comenzó su vida como chef.
A través de sus páginas, recorrerá:
- Los fogones del Rainbow Room en el Rockefeller Center.
- Las experiencias en Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
- Relatos salvajes extraídos de más de veinticinco años de experiencia profesional.
Un banquete de relatos deliciosamente divertidos y chocantes que captura el mundo de los restaurantes en toda su gloria teatral.
EAN: 9791387640576
Características
| Autor | Anthony Bourdain |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Editorial | SALAMANDRA |
| Número de páginas | 416 |
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Confesiones de un chef, Anthony Bourdain - SALAMANDRA
REF: B1JQ2LRMFH
