Descripción
El arte de alimentar es el homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado. Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino, el Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regala este libro de las delicias concebido al estilo de los tratados culinarios del siglo XIX.
Este es un arte de cocina escrito por un amante del gusto, de la naturaleza y de los placeres, a la vez tan sencillos y tan sublimes. Un manifiesto que ensalza cada producto a lo largo de un paseo con todos los sentidos alerta, devorando la vida desde sus raíces.
En este almanaque de recuerdos, el cocinero recurre a su gran cultura de los sabores para hacer un homenaje a todos los productos que le brinda la naturaleza, bajo la premisa de que el modo en que nos alimentamos decide el mundo en el que vivimos.
- Autor: Bruno Verjus
- Encuadernación: Rústica
- Colección: Gastronomía
- Temática: Biografías y gastronomía
EAN: 9788411320887
Características
| Autor | Bruno Verjus |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | RBA |
| Número de páginas | 192 |
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Galería
El arte de alimentar, Bruno Verjus - RBA
REF: B1D5QR4E9F
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