Descripción
elBulli se ha convertido en un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración.
En esta obra, Ferran Adrià reúne 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y una elaboración sumamente precisa pero sencilla, para que su familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
- Descubra qué comía diariamente la familia de elBulli.
- Aprenda cómo es posible cocinar cada día para una brigada de 75 personas.
- Organice su hogar como en un restaurante para tener el menú listo a la hora de la comida.
EAN: 9788482648576
Características
| Autor | Ferran Adrià |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2021 |
| Editorial | RBA |
| Número de páginas | 392 |
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Galería
RBA - El menjar de la família (nueva edición) - Ferran Adrià
REF: B15MPHN386
