Descripción
Foodtech es la guía de referencia para curiosos y profesionales del sector que quieran profundizar en los secretos de esta revolucionaria industria. Este libro explora las innovaciones, tecnologías y nuevos modelos de negocio que surgen para lograr una alimentación sostenible, saludable y eficiente.
Ante el reto de alimentar a una población mundial que alcanzará los 9000 millones de personas en 2050, la industria Foodtech nace como respuesta a desafíos críticos como la presión sobre los recursos naturales, el desperdicio del 30 % de los alimentos producidos y el aumento de enfermedades relacionadas con la dieta.
- Innovaciones y tecnologías aplicadas a la alimentación.
- Nuevos modelos de negocio para un consumo más responsable.
- Análisis de la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.
EAN: 9788410221413
Características
| Autor | Beatriz Romanos |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Editorial | LID |
| Número de páginas | 240 |
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FOODTECH (N.E.), Beatriz Romanos - LID
REF: B154KMB3EH
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