Descripción
Este volumen ofrece un variado conjunto de recetas de pastelería clasificadas según se trate de bizcochos, cremas, masas, postres con frutas o de leche, semifríos, helados, postres de navidad y más, para ofrecer al lector una explicación sencilla para la elaboración de suculentos postres.
- La explicación comienza con la relación de materiales necesarios en cada caso, así como la cantidad exacta de ingredientes.
- Relata detalladamente el proceso de elaboración paso a paso.
- Diseñado como una guía para alumnos de cursos de pastelería, sirviendo como herramienta de trabajo para aprender los mejores métodos y utensilios para crear dulces y pasteles de todo tipo.
- Colección: Cocina.
EAN: 9788496667273
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Características
| Autor | Jenaro Fieira Moya (IBD) |
|---|---|
| Número de páginas | 248 |
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