Descripción
Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia de seguridad alimentaria y en obtener unos conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición, con el fin de aplicarlo a la gestión empresarial de la rama alimentaria.
- El objetivo de la primera parte es transmitir la importancia de llevar hábitos de vida saludables, abordando conceptos fundamentales de alimentación, nutrición y salud.
- La segunda parte destaca el papel fundamental del profesional en la cadena alimentaria para garantizar que los consumidores adquieran productos seguros y sin riesgos para su salud.
- Formato de encuadernación: tapa blanda o bolsillo.
EAN: 9788491710233
Características
| Autor | VV.AA. |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2017 |
| Editorial | SINTESIS EDITORIAL |
| Número de páginas | 244 |
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NUTRICION Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, VV.AA. - SINTESIS EDITORIAL
REF: B13358QSXV
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