Descripción
Celebra la gran variedad de la cocina portuguesa, una de las más variadas del mundo, a través de estas 450 recetas contemporáneas.
Hoy en día Portugal es uno de los destinos culinarios del mundo. Su cocina es el resultado de la mezcla de todas las culturas que han dejado su grano en el Portugal de los exploradores y colonizadores. Así, la cocina portuguesa parte de su abundante riqueza en ingredientes y técnicas para entrelazarlos con ingredientes y técnicas de sus rutas comerciales desde el siglo XVI por América del sur, Asia y África.
Por primera vez se publica una colección de recetas caseras portuguesas (450) para todo el mundo, desde platos de marisco del Algarve a sabrosos asados del valle del Duero o los legendarios pasteles lisboetas pasando por platos no tan conocidos como el guiso de anguila o caramelos de yema de huevo.
- Contiene 450 recetas contemporáneas.
- Incluye desde mariscos del Algarve hasta asados del valle del Duero y dulces tradicionales.
- Encuadernación en tapa dura.
EAN: 9781838664732
Características
| Autor | Leandro Carreira |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2022 |
| Número de páginas | 448 |
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PHAIDON Portugal: The Cookbook
REF: B137Z2KAEP
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