Descripción
Este libro explora la historia y los beneficios de la quinoa, un alimento que ya era fundamental en América hace 6.000 años, donde se consideraba una planta medicinal ancestral y sus granos se utilizaban en rituales ceremoniales religiosos.
Este pseudocereal procedente de la zona Andina ha pasado hoy en día a considerarse un superalimento por su gran equilibrio nutricional en proteínas vegetales, carbohidratos y grasas, además de ser uno de los pocos que posee ocho de los aminoácidos esenciales para el ser humano.
- Encuadernación: Tapa dura
- Dimensiones: 200 mm de ancho x 270 mm de alto
- Número de páginas: 128
- Año de edición: 2017
EAN: 9788466235860
Características
| Autor | Penny Doyle |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2017 |
| Editorial | LIBSA |
| Número de páginas | 128 |
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