Descripción
Este libro es la guía ideal para los amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, ofreciendo una introducción completa a la cultura gastrovínica.
A través de sus páginas, descubrirás los secretos del maridaje mediante ejemplos prácticos que recorren desde una cotidiana tortilla de patatas hasta platos sofisticados como un pichón con frutos rojos y regaliz, sin olvidar los imprescindibles postres de chocolate.
- Autor: Xavier Ayala Cots, sumiller con experiencia en los mejores restaurantes junto a figuras como los hermanos Roca y Nando Jubany.
- Contenido: Un viaje por las viñas de todo el mundo para encontrar el vino perfecto para cada plato.
- Recomendación: Considerada la mejor guía para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, ideal para neófitos, aficionados y sumilleres.
- Prólogo: Incluye un prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.
- Formato: Encuadernación rústica.
EAN: 9788411329910
Características
| Autor | Xavier Ayala Cots |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Editorial | RBA |
| Número de páginas | 192 |
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Galería
RBA - Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
REF: B1CR9Z45GS
