Descripción
Este libro es un manifiesto contra la impostura gastronómica. En una época en que los foodies convierten cada bocado en un espectáculo en las redes sociales y cada plato en un fetiche de consumo, Juan Manuel Bellver desmonta, con ironía y erudición, los tópicos del comer moderno.
Frente al hedonismo artificial, el autor reivindica la cocina como cultura, memoria y placer verdadero, lejos de la moda pasajera y de la mercantilización de la experiencia. Con un estilo afilado, culto y un punto de malicia, la obra recorre la historia reciente de la gastronomía, desnuda la retórica culinaria y propone un regreso a la sensatez: menos postureo, más disfrute; menos selfis, más conversación; menos espectáculo, más verdad.
- Título: Contra los foodies
- Autor: Juan Manuel Bellver
- Encuadernación: Tapa dura
- Colección: Libros del tiempo
- Número de páginas: 256
EAN: 9791387688776
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Características
| Autor | Juan Manuel Bellver |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2026 |
| Editorial | SIRUELA |
| Número de páginas | 256 |
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SIRUELA Contra los foodies, Juan Manuel Bellver - SIRUELA
REF: B13VPLJW7W
