Descripción
La importancia del tenedor es una investigación profunda sobre la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países. A diferencia de las historias gastronómicas convencionales, esta obra constituye una historia cultural sobre cómo el ser humano ha enfrentado la necesidad más básica: comer.
- Investiga la evolución de los utensilios y técnicas de servicio.
- Combina erudición en arqueología, antropología e historia de la alimentación con un estilo ligero y ameno.
- Escrito por la reconocida historiadora y escritora gastronómica Bee Wilson.
EAN: 9788415832034
Características
| Autor | Bee Wilson |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2013 |
| Número de páginas | 374 |
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TURNER, La importancia del tenedor - Bee Wilson
REF: B1HCJV2LV5
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