Descripción
Este libro ofrece una cuidada selección de 100 recetas de platos denominados 'a la catalana', explorando su presencia no solo en Cataluña, sino también en España, Francia, Italia y Alemania, lo que demuestra la proyección internacional de esta gastronomía.
El autor destaca la importancia de mantener la identidad gastronómica propia frente a la adopción de platos extranjeros, rescatando la historia de una cocina que tiene más de mil años.
- Colección: De 100 en 100
- Encuadernación: Rústica
- Número de páginas: 384
- Año de edición: 2024
- Dimensiones: 130 mm de ancho por 200 mm de alto
EAN: 9788413564449
Características
| Autor | Jaume Fàbrega Colom |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | COSSETANIA EDICIONS |
| Número de páginas | 384 |
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Galería
100 receptes a la catalana, Jaume Fàbrega Colom - COSSETANIA EDICIONS
REF: B1KKEAVJ5R
