Descripción
¿El vino del futuro? es una obra esencial escrita por tres expertos internacionales en clima y vino, diseñada para servir como punto de referencia y puerta abierta al futuro de la industria.
Este libro analiza cómo los desafíos climáticos, como heladas de primavera, olas de calor, sequías e incendios, impactan el mundo del vino desde la cepa hasta la copa. Lejos de ser un testimonio alarmista sobre la desaparición de los terroirs, la obra destaca iniciativas serias y estrategias de adaptación innovadoras en la viña, la bodega, el transporte y la comercialización.
- Temática: Desafíos climáticos y estrategias de adaptación en la vitivinicultura.
- Enfoque: Soluciones prácticas y ejemplos innovadores a nivel mundial para un vino responsable.
- Formato: Libro con encuadernación en otro formato.
EAN: 9788420013121
Características
| Autor | VVAA |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2023 |
| Número de páginas | 300 |
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