Descripción
En esta obra, el autor ha recopilado una ingente documentación histórica y ha desentrañado los secretos de todos los ingredientes y del complejo proceso culinario, contando con el apoyo de expertos de la Universidad Politécnica de Valencia. Es una obra que une tradición, origen, cariño, generosidad, rigor y ciencia para descubrir el patrimonio culinario de un pueblo.
- Autor: Vicente Rioja
- Encuadernación: Tapa dura
- Páginas: 320
- Idioma: Español
EAN: 9788411782128
Características
| Autor | Vicente Rioja |
|---|---|
| Idioma | Español |
| Fecha de publicación | 2025 |
| Número de páginas | 320 |
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Galería
ALBA El gran libro (secreto) de la paella, Vicente Rioja
REF: B164LY246E
