Descripción
Los cuchillos japoneses son venerados en todo el mundo debido a su elaboración impregnada de historia y tradición. Esta obra es un homenaje definitivo a los mejores artesanos cuchilleros del mundo, detallando desde la extensa historia de la cuchillería en Japón hasta los perfiles de las forjas más prestigiosas.
- Explica minuciosamente los distintos aceros empleados y el proceso de forjado.
- Incluye información sobre el uso adecuado de cada tipo de cuchillo.
- Contiene instrucciones para afilarlos y mantenerlos correctamente.
- Presenta impresionantes fotografías tomadas directamente en las propias forjas.
- Presentación en tapa dura de la colección Divulgación.
EAN: 9791387934002
Características
| Autor | Helen Symonds |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2026 |
| Editorial | CINCO TINTAS |
| Número de páginas | 256 |
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Galería
Anatomía del cuchillo japonés, Helen Symonds - CINCO TINTAS
REF: B16Q25WPTC
