Descripción
Descubra el fascinante mundo de la fermentación con este manual dedicado a las bebidas probióticas. El libro ofrece 40 recetas para aprender a preparar en casa opciones saludables y refrescantes como kombucha, kéfir de agua, cerveza de jengibre, kéfir de leche, tepache y mucho más.
- Explora técnicas sencillas para elaborar ginger bug, sidra de manzana, vinagre de sidra, switchel, hidromiel, kvass, boza, rejuvelac, savgricka y otras variedades curiosas.
- Incluye información sobre los orígenes de las bebidas con burbujas y sus beneficios para la salud.
- Contiene una guía para la elección de ingredientes y los diferentes tipos de fermentación.
- Proporciona instrucciones sobre los utensilios necesarios y las reglas elementales de higiene para garantizar una elaboración segura en el hogar.
- Ideal para cualquier persona, ya que demuestra que se puede fermentar en cualquier sitio con los utensilios más simples.
EAN: 9788417757175
Características
| Autor | VV.AA. |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2019 |
| Número de páginas | 160 |
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BLUME, KEFIR, KOMBUCHA Y OTRAS BEBIDAS PROBIÓTICAS - VV.AA.
REF: B15A5KE357
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