Descripción
La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos.
Este libro es imprescindible para cualquiera que quiera elaborar sushi auténtico en casa, ofreciendo recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso a paso que le ayudarán a dominar las técnicas de corte y modelado necesarias para preparar sushi y sashimi.
- Contiene técnicas para sushi prensado, enrollado, relleno, en cuenco, bolas y burritos.
- Incluye fotografías paso a paso para dominar el corte y el modelado.
- Proporciona consejos prácticos sobre la etiqueta y el ambiente para disfrutar la comida como en Japón.
- Enfoque en la elaboración de arroz aromatizado con vinagre y rellenos de pescado, marisco o hortalizas.
EAN: 9788410469150
Características
| Autor | Kimiko Barber |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Número de páginas | 256 |
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