Descripción
Todo sobre el sushi, en una experiencia gastronómica inigualable, una creación culinaria que supone la gran expresión de la maestría y la tradición japonesa.
- Un viaje profundo por el plato más conocido de Japón, desde sus orígenes y evolución hasta sus técnicas de preparación.
- Explora detalladamente los ingredientes, los diferentes tipos de sushi, las coberturas más curiosas y los pescados más comunes.
- Ideal tanto para una guía de referencia para expertos como para inspirar a quienes están comenzando a descubrir esta fascinante gastronomía.
- Escrito por apasionados de la cultura japonesa que han investigado y experimentado cada aspecto de este icono culinario.
EAN: 9788408309932
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Características
| Autor | Jesús Bardolet |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 304 |
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