Descripción
Este libro recorre la historia de Llorenç Petràs, el fundador de Bolets Petràs en el mercado de la Boqueria de Barcelona, una institución para los paladares más sibaritas de España.
A través de sus páginas, descubrirá la pasión de un experto que es una auténtica enciclopedia de las setas. El contenido incluye:
- Conocimiento detallado sobre las principales setas comestibles.
- Anécdotas, curiosidades y secretos de cocina.
- Un recorrido por las cocinas de restaurantes emblemáticos.
- Un amplio recetario de lujo para aprovechar al máximo este producto en sus fogones.
EAN: 9788408216711
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Características
| Autor | Llorenç Petràs |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2020 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 216 |
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