Descripción
El Recetario de la Abuela es mucho más que un libro de cocina: es un homenaje a la memoria gastronómica, a la educación y al encuentro entre generaciones.
Este proyecto nace del marco de una innovación docente de la Universidad de Valladolid, en colaboración con la Asociación de Afrontamiento Activo del Dolor (ADD Miguel Ángel Galán). El contenido reúne el trabajo conjunto de estudiantes del Grado en Nutrición Humana y Dietética y personas voluntarias que han compartido su saber culinario y su historia.
Cada receta es el resultado de un diálogo entre la tradición y la ciencia, ofreciendo platos de siempre revisados desde criterios actuales de alimentación saludable sin perder su esencia y sabor. Además, el libro se acompaña de materiales educativos prácticos para el aprendizaje y la vida cotidiana:
- Guías alimentarias
- Tamaños de ración
- Ejemplos de menús equilibrados con las recetas incluidas
EAN: 9788413203690
Características
| Autor | AA.VV. |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Número de páginas | 212 |
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EL RECETARIO DE LA ABUELA, AA.VV. - UNIV.VALLADOLID
REF: B13AXE7FTX
