Si valora la precisión y el control al cortar, este cuchillo es la herramienta adecuada para su cocina. El núcleo fabricado en acero VG MAX con una dureza de 61 (±1) HRC garantiza un filo estable, mientras que las 32 capas de acero Damascus proporcionan elasticidad. La hoja de doble filo permite cortes precisos, ya sea trabajando con verduras, pescado o carne.

La forma se une a la función con un mango de madera pakkawood negra, tratado con resina para una alta resistencia a la humedad y al uso diario en la cocina. Su diseño con forma de castaña incluye un borde suave en el lado derecho para un agarre seguro. Gracias a su construcción de espiga completa (full tang), el peso se mantiene equilibrado entre el mango y la hoja.

• Núcleo de acero VG MAX con 61 (±1) HRC para un filo duro y duradero
• Recubierto con 32 capas de acero Damascus para mayor elasticidad y estabilidad
• Hoja de doble filo para cortes precisos en ambas direcciones
• Mango de madera pakkawood con tratamiento de resina para alta durabilidad
• Mango con forma de castaña para un agarre seguro y guía cómoda
• Construcción de espiga completa para un peso y estabilidad equilibrados
• Fabricado a mano para una calidad individual
• Adecuado para carne, pescado y verduras debido a su versátil forma de hoja
• Longitud de la hoja: 15 cm
• Longitud del mango: 11,5 cm
• Color: Negro / Plata

Consejos para el cuidado y almacenamiento:

• Es mejor limpiar el cuchillo inmediatamente después de su uso con un paño húmedo; especialmente tras manipular alimentos ácidos, no lo deje sin limpiar.
• No utilice agentes de limpieza corrosivos o abrasivos.
• No deje cuchillos con mangos de madera en agua ni los lave en el lavavajillas.
• Las tablas de cortar de piedra o cerámica dañan las hojas y las desafilan.
• No guarde los cuchillos sueltos en cajones; es preferible usar bloques de cuchillos, tiras magnéticas o protectores de hoja.