Descripción
Copia original es un homenaje a la cocina italiana y su tradición, pero con personalidad propia. A través de las manos de Ainhoa Aguirregoitia (@ainhoa_singular), este libro ofrece los conceptos, técnicas y trucos necesarios para lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores exquisitos característicos de esta gastronomía.
Con más de sesenta recetas, el libro explora versiones atrevidas de antipasti, pasta y pizzas que pueden incluir ingredientes y especias de otras partes del mundo sin alterar la elaboración clásica.
- Contiene más de sesenta recetas de antipasti, pasta, pizzas y un risotto.
- Enfoque en técnicas y trucos para lograr sabores auténticos.
- Inspirado en viajes, visitas a restaurantes y comidas familiares.
- Incluye recetas exprés y conceptos de cocina sencilla.
EAN: 9788418223617
Características
| Autor | Ainhoa Aguirregoitia |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2022 |
| Número de páginas | 160 |
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Galería
KOAN, Copia original - Ainhoa Aguirregoitia
REF: B17MXMTCTG
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