Descripción
Descubra la mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, quien fue el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.
El objetivo de este libro es mostrar las tendencias y las tradiciones de la gastronomía italiana más auténtica y cómo cocinarlas en casa. A través de sus páginas, aprenderá cuáles son los auténticos productos de la cocina italiana, comenzando por los ingredientes básicos, sus orígenes y sus usos, así como todas las técnicas necesarias para llevar a cabo las elaboraciones de manera correcta y auténtica.
- Autor: Eugeni de Diego
- Colección: GASTRO
- Encuadernación: Tapa dura
- Número de páginas: 288
- Año de edición: 2024
EAN: 9788408281627
Características
| Autor | Eugeni de Diego |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 288 |
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Cocina como la mamma, Eugeni de Diego - PLANETA
REF: B14A4V7ZAT
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