Descripción
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual.
Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas —pastoras, periodistas y biólogas, agroecólogas, activistas y literatas—, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo.
- Encuadernación: Rústica
- Colección: Cocina
- Dimensiones: 180 mm de ancho por 140 mm de altura
- Número de páginas: 168
EAN: 9788425233227
Características
| Autor | Marina Monsonís |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2021 |
| Editorial | GUSTAVO GILI |
| Número de páginas | 168 |
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Galería
La cocina situada, Marina Monsonís - GUSTAVO GILI
REF: B1AW6BENGJ
23,59€
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