Descripción
Los hilos de la vida es el primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos, ofreciendo una exploración fascinante y visualmente rica de estas variedades que han acompañado a la humanidad durante siglos.
- Explora desde los soba japoneses y los lamian chinos hasta los rigatoni italianos y los spätzle centroeuropeos.
- Analiza ingredientes, formas, modos de preparación y usos culinarios con un enfoque histórico y geográfico.
- Abarca desde la antigüedad hasta la era moderna, incluyendo una mirada global desde mercados callejeros hasta mesas familiares.
- Ideal para cocineros, curiosos e historiadores de la alimentación.
EAN: 9788408315599
Características
| Autor | Antoni Campins |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2026 |
| Número de páginas | 256 |
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