Descripción
Este es el gran libro sobre el universo y las armonías de los vinos de Jerez en la gastronomía. El marco de Jerez es la cuna de unos vinos únicos en el mundo, con una tradición de siglos, que nos hablan de un origen noble y de una singularidad extrema.
Cocineros y sumilleres han abierto nuevos caminos para una integración más creativa, más acorde y más sabia de los vinos de Jerez en la mesa, armonizando los inabarcables aromas, sabores y texturas del jerez con las infinitas gastronomías del mundo. Los testimonios recogidos en esta obra sin precedentes son ofrecidos por grandes especialistas de la gastronomía y la enología.
- Expertos participantes: Josep Roca, Ferran Adrià, Jancis Robinson, François Chartier, Ferran Centelles, Heston Blumenthal, José Andrés, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, entre otros.
- Temática: Integración creativa de los vinos de Jerez en la mesa y su armonía con la gastronomía mundial.
- Encuadernación: Tapa dura.
- Colección: GASTRO.
EAN: 9788408284949
Características
| Autor | Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 248 |
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Comer, beber, amar Jerez, Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla - PLANETA
REF: B1768EVQBK
