Descripción
Cuina amb colors pretende ser el primer recetario que gira en torno al apasionante mundo de los fitoquímicos, compuestos naturales que, a través de los pigmentos que dan color a los alimentos, tienen un impacto profundo en nuestra salud intestinal y en nuestra salud en general.
La obra explora, con detalle y rigor, la relación entre los colores de los alimentos y estas propiedades que la investigación científica y la experiencia clínica han comprobado en los últimos años. Ahora sabemos que los fitoquímicos no solo aportan belleza a nuestros platos, sino que también actúan como prebióticos naturales, favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en nuestro sistema digestivo.
- Esta guía combina conocimiento científico con una serie de recetas y consejos prácticos para incorporar estos alimentos coloridos a nuestra dieta cotidiana.
- Parte de la colección Milfulls.
- Encuadernación rústica.
EAN: 9788419474919
Características
| Autor | Xavier Aguado |
|---|---|
| Idioma | català |
| Fecha de publicación | 2025 |
| Número de páginas | 192 |
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