Descripción
Este libro es una recopilación entusiasta de recetas tradicionales, con una fuerte base en la cocina valenciana, presentada por una cocinera aficionada y fotógrafa.
- Contiene 101 recetas de arroz, incluyendo 80 recetas inéditas en otras obras de la autora.
- Incluye 44 recetas de la Comunidad Valenciana, entre ellas algunas de autor.
- Presenta una muestra de arroces de todo el territorio nacional: Andalucía, Aragón, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla-León, Cataluña, Madrid, Navarra, Extremadura, Galicia, País Vasco, Asturias, Región de Murcia, La Rioja y una mención al cuscús de influencia marroquí.
- Prologado por el gastrónomo y escritor Juan Gayá.
- Incluye fotografías propias y consejos útiles para la cocina.
- Encuadernación rústica.
EAN: 9788410046351
Características
| Autor | Chelo Peiró |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | SARGANTANA EDITORIAL |
| Número de páginas | 270 |
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Arroces 101 recetas, Chelo Peiró - SARGANTANA EDITORIAL
REF: B1KLF8A7A6
