Descripción
Arzak es el libro definitivo de la emblemática familia Arzak y el más importante publicado hasta la fecha. Ofrece una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado uno de sus mayores influyentes.
- Incluye las recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria que mejor definen su cocina más actual.
- Presenta una visión integral de la evolución de su propuesta gastronómica.
- Formato de tapa dura para mayor durabilidad.
- Colección: GASTRO.
EAN: 9788408196136
Características
| Autor | Juan Mari Arzak; Elena Arzak |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2018 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 260 |
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Galería
ARZAK, Juan Mari; Elena Arzak - PLANETA
REF: B17JF7A58R
