Este libro ofrece un recorrido vivo por todas y cada una de las provincias españolas a través de sus barras, capturando la esencia de la cultura del bar en España.

No es una simple guía o catálogo, sino una exploración de historias, tradiciones, innovaciones y costumbres que se transmiten en cada charla con el tabernero y en cada bocado y trago.

• Desde los bares de cofrades de Andalucía hasta las vermuterías de Cataluña.
• Desde las tabernas centenarias de Castilla hasta las barras marineras de Galicia.
• Un retrato del bar como refugio de vida espontánea, donde la conversación fluye y el tiempo se detiene.
• Explora la dualidad entre la modernidad y la nostalgia en la gastronomía de barra española.