Descripción
Choukran es un homenaje a todas las yemmas, esas maravillosas madres marroquíes, y a sus sabrosas recetas transmitidas de generación en generación.
- 100 recetas sencillas, coloridas y generosas para descubrir la cocina marroquí casera actual.
- Incluye preparaciones como tayín de pollo al limón encurtido o de cordero con ciruelas, poke bowl medina, crema de zanahorias con comino, pastilla con chocolate, pan batbout y harissa casera.
- El autor recupera los grandes clásicos de la cocina marroquí aportándoles una frescura novedosa.
- Una cocina rica en vegetales, con azúcares naturales y repleta de platos para compartir, que combina la tradición milenaria con influencias mediterráneas.
EAN: 9788419499714
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Características
| Autor | Abdel Alaoui |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2023 |
| Editorial | BLUME |
| Número de páginas | 224 |
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