Descripción
Este libro es el resultado de una ambiciosa propuesta realizada a un selecto número de gastrónomos españoles de reconocida solvencia para que seleccionaran, entre un centenar y medio de recetas tradicionales de la cocina española, las cien más representativas.
La obra no solo funciona como un gran compendio de la cocina española, sino también como un reflejo de lo vivos y creativos que son los fogones en España, ya que cada uno de los platos elegidos va acompañado de una versión libre elaborada por reconocidos cocineros españoles.
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Tapa dura
- Dimensiones: 200 x 270 mm
- Número de páginas: 400
- Año de edición: 2021
EAN: 9788408246541
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Características
| Autor | Carlos Díaz Güell |
|---|---|
| Idioma | español |
| Fecha de publicación | 2021 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 400 |
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