Este cuchillo Nakiri ha sido diseñado para un pelado, corte y picado fino de verduras y hierbas con gran precisión. La hoja de 18 cm fabricada en acero FC61 combina una alta dureza de aproximadamente 61 HRC con resistencia a la corrosión y un filo duradero.

• Hoja Nakiri de 18 cm que permite un trabajo preciso con verduras y hierbas
• Acero FC61 que ofrece una alta dureza de aproximadamente 61 HRC para una mayor retención del filo
• Proceso de doble endurecimiento por hielo que aumenta la durabilidad durante el uso diario
• Filo afilado a mano que proporciona un borde de corte fino y preciso
• Ángulo de afilado de 9.5° a 12° para cortes controlados y limpios
• Mango octogonal de madera Pakka de color claro que se asienta de forma cómoda y uniforme en la mano

Consejos para el cuidado y almacenamiento:

• Es mejor limpiar el cuchillo inmediatamente después de su uso con un paño húmedo; especialmente después de manipular alimentos ácidos, no deje el cuchillo sin limpiar
• No utilice agentes de limpieza corrosivos o abrasivos
• No deje cuchillos con mangos de madera en agua ni los lave en el lavavajillas
• Las tablas de cortar de piedra o cerámica dañan las hojas de los cuchillos y las desafilan
• No guarde los cuchillos sueltos en cajones; los bloques de cuchillos, las tiras magnéticas, los insertos para cajones o los protectores de hoja son más adecuados