Descripción
Recupere el sabor inconfundible del pan recién hecho con este libro de Xavier Barriga, maestro pastelero que combina la tradición con la innovación.
A través de una colección de recetas explicadas e ilustradas paso a paso, este manual permite a cualquier persona elaborar pan artesanal en casa de forma saludable y deliciosa. Desde panes rústicos e integrales hasta panes con frutos secos, panes de otros países, panes dulces y clásicos de la bollería.
- Variedad de recetas: panes rústicos, panadas, integrales, con semillas, panes dulces y piezas de bollería.
- Guía paso a paso: instrucciones claras con imágenes aclaratorias para resolver problemas en cualquier fase de la elaboración.
- Especial para intolerantes: incluye un capítulo dedicado a celíacos y otras intolerancias.
- Enfoque saludable: recetas diseñadas para obtener un pan apetitoso, sabroso y, sobre todo, muy sano.
EAN: 9788425350542
Características
| Autor | Xavier Barriga |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2013 |
| Editorial | GRIJALBO |
| Número de páginas | 186 |
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Galería
Pa: fet a casa i amb el gust de sempre, Xavier Barriga - GRIJALBO
REF: B1JPR4AH2W
21,50€
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