Descripción
Este manual está diseñado para la realización de tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples adaptadas a la fórmula de restauración y a los distintos tipos de clientes.
- Aprenda a identificar y aplicar las técnicas de servicio de uso común.
- Seleccione y aprenda a utilizar los útiles e instrumentos necesarios para el servicio.
- Colabore en el proceso de cierre de las áreas de consumo siguiendo instrucciones definidas y normas de seguridad.
- Incluye actividades de repaso en cada capítulo con soluciones disponibles en www.paraninfo.es.
- Contenidos alineados con la UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante, parte del certificado profesional HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar (RD 1376/2008 y RD 619/2013).
EAN: 9788428364119
Características
| Autor | Esther Urda Chamizo |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | PARANINFO |
| Número de páginas | 118 |
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Galería
PARANINFO, Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante - URDA CHAMIZO, ESTHER
REF: B12TBDJ4XN
