Descripción
Dumplings y noodles explora los métodos culinarios tradicionales con que se elaboran nuestros platos asiáticos preferidos de la mano de Pippa Middlehurst.
- Más de 70 recetas y técnicas con instrucciones paso a paso.
- Incluye opciones rápidas y fáciles para sustituir ingredientes e incluso explicaciones científicas.
- Una guía esencial para la gastronomía japonesa, china, taiwanesa, coreana, tailandesa, vietnamita y malasia.
- Variedad de platos: desde buns rellenos de cerdo y won ton con aceite picante hasta ramen con miso, pasta biang biang con cordero o dan dan mian.
- Formato de tapa dura de alta calidad.
EAN: 9788416407941
Características
| Autor | Pippa Middlehurst |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2021 |
| Editorial | CINCO TINTAS |
| Número de páginas | 192 |
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Galería
CINCO TINTAS, Dumplings y noodles: Bao, gyoza, biang biang, won ton
REF: B1JXKNLJTN
27,50€
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