Descripción
El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Con este libro, podrás preparar en casa lo último en cocina creativa.
Jordi Cruz describe esta obra como un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de sus primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas, congregando su pasión y la de los cocineros que lo han acompañado.
- Contiene hasta 75 recetas para practicar técnicas culinarias modernas.
- Enfoque teórico y práctico para cocina creativa en el hogar.
- Encuadernación: Rústica.
- Colección: Best Seller.
EAN: 9788466356657
Características
| Autor | Jordi Cruz |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2021 |
| Editorial | DEBOLSILLO |
| Número de páginas | 416 |
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Galería
Cocina en casa como un chef, Jordi Cruz - DEBOLSILLO
REF: B1F59HYNHR
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