Descripción
Sefardí. Cocinar la historia refleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro, Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz.
Esta obra da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica.
- Título completo: SEFARDI.COCINAR LA HISTORIA:RECETAS DE LOS JUDIOS DE ESPAÑA
- Colección: COMERSE EL MUNDO
- Encuadernación: Tapa dura
- Dimensiones: 195 mm de ancho x 240 mm de alto
- Número de páginas: 192
EAN: 9788412450897
Características
| Autor | Hélène Jawhara Piñer |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2022 |
| Número de páginas | 192 |
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Galería
COL AND COL, Sefardí. Cocinar la historia - Hélène Jawhara Piñer
REF: B1CCWPHJZA
