Descripción
Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2024 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica, seleccionada por el escritor gastronómico Jorge Guitián como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección.
Esta obra ofrece 27 nuevas miradas críticas, inquietas y curiosas sobre todo lo relacionado con el comer, desde la crisis alimentaria en la Franja de Gaza narrada en redes sociales hasta la reapertura de un McDonald's en Managua o la recolección de ostras en Francia.
- Contiene aportaciones de Martín Caparrós, Enric Gonzalez, Mónica Escudero, Leah Pattem, Catherine Contreras y Maria Nicolau, entre otros.
- El editor invitado Jorge Guitián define estas piezas como artefactos únicos que generan un universo de significados alrededor de la comida.
- Incluye lecturas que oscilan entre lo conmovedor, lo crítico, lo placentero y lo revelador.
EAN: 9788419483683
Características
| Autor | Vv.Aa.3 |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Número de páginas | 193 |
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Escribir gastronomía 2024, Vv.Aa.3 - COL AND COL
REF: B1H287GGDA
