Descripción
Este libro es una historia que suena a rock y al entrechocar de cubiertos, narrando la vida de Juli Soler, un célebre y mal conocido profeta del rock en la Cataluña de entre 1968 y 1980. Colega de los Rolling Stones e inventor de un Bulli on the rocks, Soler fue una figura clave en el mundo de la gastronomía y la música.
Entre 1984 y 2011, Juli Soler decidió situarse en segundo plano para impulsar a un chef intuido por él: Ferran Adrià, ayudando a crear el entorno revolucionario que llevó al Bulli a una órbita mundial y propulsó la cocina catalana y española por todo el mundo.
- Explora la figura de Juli Soler a través de un coro de voces de la restauración, la música y el vino, de España y Francia.
- Relata cómo Soler transformó el concepto de la alta cocina, reemplazando el menú por el festival y eliminando las distinciones de clase en el servicio.
- Una aventura gastronómica que muestra a un hombre solar y múltiple que pocos llegaron a conocer realmente.
EAN: 9788408254577
Características
| Autor | Oscar Caballero |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2022 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 496 |
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Galería
Juli Soler que estás en la sala, Oscar Caballero - PLANETA
REF: B18WH9YBN2
