El cuchillo de chef KAI Shun DM-0706 con una hoja de 20 cm es adecuado para una amplia gama de tareas de corte, desde verduras y hierbas hasta carne. Su hoja forjada de acero Damascus VG-10 alcanza una dureza de 61 HRC y combina una alta capacidad de corte con propiedades resistentes a la corrosión.

• Hoja de 20 cm ideal para diversas tareas de corte en la cocina
• Acero Damascus VG-10 con 61 HRC para un filo duradero
• Construcción forjada que garantiza estabilidad y un rendimiento de corte preciso
• Filo de doble bisel para un manejo controlado durante el uso diario
• Mango de madera Pakka que ofrece un agarre seguro y cómodo
• Fabricado en Japón combinando técnicas de forjado tradicionales con artesanía precisa
• Longitud total de 33,8 cm y peso de 218 g para un equilibrio óptimo en la mano

Consejos para el cuidado y almacenamiento:

• Es mejor limpiar el cuchillo inmediatamente después de su uso con un paño húmedo; especialmente después de manipular alimentos ácidos, no deje el cuchillo sin limpiar.
• No utilice agentes de limpieza corrosivos o abrasivos.
• No deje cuchillos con mangos de madera en agua ni los lave en el lavavajillas.
• Las tablas de cortar de piedra o cerámica dañan las hojas de los cuchillos y las desafilan.
• No guarde los cuchillos sueltos en cajones; los bloques de cuchillos, las tiras magnéticas, los insertos para cajones o los protectores de hoja son más adecuados.