Descripción
Tras su éxito editorial MADE IN INDIA, Meera Sodha revela un aspecto completamente nuevo de la comida india y propone deliciosas recetas a base de verduras que se pueden preparar en casa en muy poco tiempo.
En este libro descubrirás platos sorprendentes para todos los días elaborados con ingredientes sencillos, como samosas de champiñones y nueces, bhajis de cebolla asada y kebabs de remolacha y paneer; aprenderás a preparar clásicos de la cocina india como dals, curris y encurtidos, y encontrarás recetas que emplean ingredientes occidentales, como el thoran de coles de Bruselas o las judías verdes con anacardos y coco.
Disfrutarás también de platos como las dosas de diario con patatas y coco, la korma de coliflor, las brochetas pegajosas de mango y paneer, la upma de setas silvestres y el arroz con encurtido de lima, calabaza asada y cebolla roja. Para terminar, te deleitarás con púdines increíbles como el kulfi salado de jaggery, la halwa de zanahoria y la tarta de pistachos y almendras.
- Ideal tanto para vegetarianos como para quienes buscan comer más verduras o preparar comida india moderna y sabrosa.
- Incluye recetas sencillas y rápidas con ingredientes accesibles.
EAN: 9788415887287
Características
| Autor | Meera Sodha |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2019 |
| Número de páginas | 304 |
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