Descripción
Esta es la primera y única biografía de Ferran Adrià (nacido en 1962), considerado el mejor chef del mundo. La obra ofrece una mirada inteligente e íntima a su impresionante carrera y al gran impacto que ha tenido en el mundo de la gastronomía.
- Muestra su revolución culinaria desde sus inicios en el servicio militar hasta el éxito de El Bulli.
- Revela la historia tras el cierre de El Bulli en 2011 y su reinauguración dos años después.
- El renombrado escritor gastronómico Colman Andrews utiliza sus conocimientos y más de una década de conversaciones con Ferran para ofrecer una perspectiva refrescante de su vida profesional, personal y pública.
- Presentación en tapa dura de alta calidad.
EAN: 9780714861234
Características
| Autor | Colman Andrews |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2011 |
| Editorial | Phaidon |
| Número de páginas | 359 |
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Galería
Phaidon, Reinventar la cocina Ferran Adrià - Colman Andrews
REF: B1K39X47Q4
