Descripción
Desde tiempos ancestrales, una gran variedad de plantas silvestres se ha utilizado en la cocina. Estas plantas, adaptadas a diversos climas y terrenos, aportan nutrientes valiosos y enriquecen la dieta con nuevos sabores y aromas, además de que su recolección es una actividad saludable que nos conecta con la naturaleza.
Este libro aporta el conocimiento necesario para encontrar las plantas adecuadas e incluirlas en nuestros platos. Explica cómo diferenciar correctamente las especies y dedica un capítulo a cada planta, permitiendo aprender a identificarlas visualmente gracias a los dibujos que las acompañan.
- Identificación visual mediante dibujos detallados.
- Información sobre dónde encontrarlas y su época de recolección.
- Detalles sobre su uso culinario, propiedades y nutrientes.
- Recetas originales y deliciosas.
- Incluye la colaboración del reputado botánico Ramón García Adá.
EAN: 9788411487924
Características
| Autor | Inés Ortega |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | ALIANZA |
| Número de páginas | 200 |
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Galería
Cocinar con plantas silvestres, Inés Ortega - ALIANZA
REF: B17AZLWR4Z
