Descripción
Catalunya a la copa i al plat es presenta como mucho más que un simple libro de recetas; es un viaje sensorial por el territorio catalán que combina la gastronomía con el arte del maridaje.
En esta obra, la reconocida cocinera Gessamí Caramés y el sumiller Javier Campo han investigado profundamente para seleccionar recetas y bebidas que representan la esencia de cada región y su gente. El libro ofrece un enfoque informal y platos fáciles de elaborar, alejándose de lo estrictamente clásico para aportar un toque personal y accesible.
- Incluye 63 platos elaborados por Gessamí Caramés.
- Contiene 126 bebidas seleccionadas por el sumiller Javier Campo.
- Propuestas de maridaje con vinos para todos los presupuestos, incluyendo variedades recuperadas y singularidades.
- Estructura organizada por zonas geográficas para poner en valor los productos locales.
- Fotografías de Maria Á. Torres, Alberto Polo y Gessamí Caramés.
EAN: 9788413565101
Características
| Autor | Gessamí Caramés Núñez, Javier Campo |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Editorial | COSSETANIA EDICIONS |
| Número de páginas | 160 |
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Galería
Cossetania Edicions: Catalunya a la copa i al plat
REF: B12PA6QLRH
