Descripción
Este libro explora la fascinante historia del aceite de oliva, un ingrediente que, al igual que las especias, desempeñó un papel crucial en la primera globalización. A través de un recorrido por el pasado de este oro líquido, la obra analiza su estrecha relación con el mar y cómo se convirtió en el símbolo del mestizaje culinario entre el Nuevo y el Viejo Mundo.
- Incluye recetas con historia de distintas épocas y regiones del mundo.
- Explora el origen del aceite de oliva desde los fenicios y su impulso por los romanos.
- Analiza su importancia como elemento de distinción religiosa en la España medieval.
- Destaca su valor como tesoro de la dieta mediterránea y su beneficio para la salud.
EAN: 9788419606174
Características
| Autor | Vicente Ruiz García |
|---|---|
| Idioma | español |
| Fecha de publicación | 2023 |
| Editorial | ONADA EDICIONS |
| Número de páginas | 126 |
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Galería
El mar, el aceite de oliva y la primera globalización, Vicente Ruiz García - ONADA EDICIONS
REF: B1K3HSH9M4
